大锅羊肉怎么做才好吃
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-20 04:09
- 提问者网友：謫仙
- 2021-03-19 23:04
大锅羊肉怎么做才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-03-20 00:39
制作过程
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
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