蒜蓉茄子的做法有哪些？？

蒜蓉茄子的做法有哪些？？

原料：
　　1、茄子2只撕成块;2、大蒜2粒剁成蒜蓉;3、红辣椒1粒剁成蓉;
　　4、葱1根切成葱花;3、“味聚特”泡辣椒半匙。
　　做法：
　　1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了);
　　2、另起锅加适量橄榄油烧热;
　　3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁;
　　4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。

茄子用蒸锅蒸透，置凉，将蒜蓉加盐加味素加香菜末混合，茄子用手分开一些将调料均匀抹入，放入冰箱凉透即可食用，希望有帮助！

蒜蓉茄子的原料：茄子
　　蒜蓉茄子的配料：香菜、葱
　　蒜蓉茄子的调料：蒜蓉、白糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、食盐
　　蒜蓉茄子的做法：
　　1、紫皮长茄子，削皮。不能用圆茄子，长茄子才能拉丝。
　　
　　2、削皮后的茄子，放入锅内蒸架上，大火蒸10-15分钟。
　　
　　3、蒸好的茄子，看看，用筷子“拨拉拨拉”的，就散开了。
　　
　　4、加入蒜蓉，少量白糖（白糖中和了茄子的涩味），生抽，蚝油（可有可无），豆瓣酱，食盐，如果家里有鱼露，可以用鱼露替代食盐。

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