家常鲜蚕豆怎么做好吃

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-11-11 08:52

提问者网友：鼻尖触碰
2021-11-11 02:53

家常鲜蚕豆怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-11-11 03:26

用料：
新鲜蚕豆 300克辣椒粉 10克
干花椒 10粒胡椒粉 10克
盐适量白糖少许
做法：
1. 锅中加入少许油烧到3成热，放入花椒粒用小火慢慢炸香，然后将其捞出不要。大火将锅烧到6成热，放入蚕豆翻炒均匀
2. 在蚕豆中加入盐、白糖拌匀，淋入约200ml左右的清水，加盖用中火慢慢焖5分钟，直到蚕豆外壳破裂
3. 蚕豆开口后将剩余汤汁用大火收干，然后放入辣椒面、花椒粉拌匀即可
小贴士：
新鲜蚕豆一般都是带壳卖的，不是这个白色的外壳，而是豆荚。我在北京的几个大型超市看到有蚕豆卖，老高兴了，而且已经剥去了豆荚，价格稍微贵一点但是也能接受，还有一种卖法是剥去了白色的壳，只留下绿色的豆瓣，其实蚕豆足够鲜嫩的话，是可以这么连壳吃的

全部回答

1楼网友：骨子里都是戏
2021-11-11 04:44

家常鲜蚕豆的做法：

食材：

步骤：

1.蚕豆泡入清水，加一勺盐。

2.泡至蚕豆涨大后，捞入盘中，冷藏十二小时。

3.锅入半锅油，烧至四成热，下入蚕豆，炸至完全变熟，捞出，即可。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息