请问下豆腐脑怎么做的，我要做的是7斤黄豆，详细操作每一步，麻烦做过的帮帮忙，请尽快告知谢谢

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7斤黄豆做出来的豆腐脑不知道你日三餐都吃，连续吃一周能不能吃得完哦。
首先把黄豆泡开，磨浆，过滤，煮开，看看浆不能太稀，稀了点不成，也不能太稠，稠了就是豆腐了。煮开了用适量石膏或内酯点就好了。具体用多少要看你一次做多少豆腐脑。用浆多少不同，石膏量也不同。

泡豆，打浆，过滤，煮浆，最后点石膏，大功告成 再看看别人怎么说的。

作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。 家庭型制作方法： 1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。 2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。 3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。 4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。 说起来好象很复杂，其实很简单的，多做几次后就一气呵成了。

豆腐脑的豆要找那种有个黑口的豆，否则做出来会很黄。然后浸泡豆就要隔一天8.9点。泡好之后用豆浆机或者磨豆机打好。然后开始加热，之后放入内脂搅拌，冷却三分钟就做好了

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