谁知道邵阳米粉的做法？

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解决时间 2021-01-29 22:37

提问者网友：溺爱和你
2021-01-29 02:28

谁知道邵阳米粉的做法？

最佳答案

五星知识达人网友：雪起风沙痕
2021-01-29 02:48

是说干的吗，先用热水泡发，主要是准备臊子，一般都是用油豆腐、木耳、猪肉做臊子，有些是牛肉做臊子。先把锅预热，倒油、把辣椒粉或剁辣椒过一下油，香酥香酥的，再把臊子的原料炒熟，可以直接用臊子做汤，也可以用其他的排骨汤等做汤。把米粉捞出，浇上臊子及汤，各种配料可依据自己口味放。

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1楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-01-29 03:41

主料;瘦肉丁 (50g)豆腐丁 (50g)红萝卜 (30g) 调料:黄花 (20g)木耳 (2og)青蒜 (20g)鸡蛋饼片 (适量)葱花 (适量)姜碎 (适量)蒜碎 (适量)香菜碎 (适量)油 (适量)盐 (适量)五香粉 (适量)胡椒粉 (适量)鸡粉 (适量)生抽 (适量)醋 (适量)辣椒酱 (适量)辣椒油 (适量) 【臊子】材料：瘦肉丁、豆腐丁、红萝卜丁、黄花菜段、木耳块、青蒜碎(最后才用) 【臊子】的制做：在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉爆香。再放入材料肉丁煸炒半熟。再放入材料肉丁煸炒半熟。再放入辣椒酱适量炒匀再倒入材料黄花、木耳、豆腐然后加少量水，再加生抽适量和大量的醋，焖2分钟。加鸡粉适量关火出锅。

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