商人爱喝茶 是文化的回归还是档次的提升

商人爱喝茶 是文化的回归还是档次的提升

天台山云雾茶、临海蟠毫、临海羊岩勾青、仙居碧绿……千百年来，爱茶、饮茶、品茶一直是台州人文明精神的重要体现。随着社会生活节奏的加快，喝茶中的“慢生活”，使得它一度少有人问津。
　　然而，近十年来，台州茶文化发展迅速，茶馆、茶楼等服务业如雨后春笋般出现。在这一变化下，商人作为台州这片土地上的一支庞大群体，主动融入了茶文化的在发展中。是什么推动了台州商人走进茶文化？台州商人走进茶文化带动了哪些相关产业的发展？这是台州商人档次的提升，还是一次文化的回归？
　　依此，我们推出“台州老板爱喝茶”系列报道，记者将与您一起走进“台州老板与茶文化”的世界……
　　木质的地板、木质的墙壁、木质的天花板……18平方米的小木屋中，一张约长2米的金丝楠木根雕茶桌很是醒目，几只雕龙紫砂壶、陶瓷矮茶杯错落立于桌面，与各式木质摆件相互映衬；柔和的灯光下，房间主人罗德玉正用开水冲淋着茶杯，准备进入“下午茶时间”……这间颇具大自然韵味的房间，是一间茶室。不过，它不属于某个高档茶楼或星级酒店，而是德今家具的老板罗德玉在自家店面左侧建起的一个茶房。
　　在十年前，拥有这样的茶室一定是件稀奇事。如今却不然，在记者连日的采访中，台州不少老板都说：“我们公司也有茶室”。
　　记者了解到，在自建茶室的同时，台州商人圈还流行着这么一句话：“走，喝茶去！”
　　喝茶，已成为台州老板生活中密不可分的一部分。
　　台州老板喜欢自建茶室
　　细心的市民不难察觉，逛个烟酒行、家具店，总能蹭上几口老板泡的茶；进到某董事长、某总经理办公室也常能闻见淡淡的茶香……近年来，不少老板喜欢在自己的商铺中或办公室里建茶室，这样的爱好在商圈中形成了一道道亮丽的风景线。
　　商铺的茶室，注重风格。
　　去年，在玖道信商行中，店里花了一万多元添置了一张淡褐色的花梨木茶桌，与一排排透露着“古味”的白酒相映成趣，负责人潘经理正与朋友品茶谈笑。“我们店的装修偏向中式风格，淡雅的花梨木有种古典简约之美，整体风格相得益彰。”
　　在德今家具的“小木屋”里，老板罗德玉告诉记者，“这张金丝楠木是我在五六年前买的，花了十几万元。这样的花费是值得的，因为整体木更能给茶室增添一种原生态、自然的感觉，和我店里原木家具的格调很合。”
　　与注重风格的商铺茶室相比，办公室里的茶室则要求精致。
　　在浙江必克体育用品有限公司董事长袁康宁的办公室里，木质的茶桌茶椅、紫红色的紫砂壶、清甜的茶水、精致的摆件让办公室的严肃少了几分，茶桌后配套的水池、洗具、热水器如同一个现代化的小厨房，更显主人的生活精致。
　　“现在喝茶的人多了，在办公室建个精致的茶室，不比茶馆差。”袁康宁说。
　　浙江嘉峰阀门有限公司董事长陈天助有着与袁康宁一样的想法，在“建茶室”的潮流下，他也为自己的办公室添置了一套。“地方不用大，主要要精致。”陈天助说，从茶具的类型，到茶壶、茶海、茶匙、茶夹、茶船、茶宠的造型，再到茶桌的木质，茶叶的品种……每一样都是他自己精心挑选的。
　　“这两年，来购买茶具回去自己泡茶的的顾客多起来了。”采访中，和其坊茶业椒江店茶艺师张雅倩告诉记者，在工作的两年多时间里，她多次被顾客请去帮忙摆设茶具，“店里的其他茶艺师也都接到过。”
　　不唱歌不喝酒 “泡”茶馆的老板越来越多
　　12月13日晚上10点多，在椒江的钱塘茶馆里，经营阀门生意的陈将从座位上站起，伸了伸腰，对一旁坐着的朋友说：“不早了，我们改天喝吧。”
　　陈将是这家茶馆的常客，晚上吃完晚饭，他习惯约朋友在这里的包厢谈事情，一坐便是三个多小时。“和以前上酒吧喝酒比起来，在茶馆谈事情安静得多，喝喝茶也能放松自己。”
　　晚上“泡”茶馆的习惯，是陈将从2012年开始养起来的。以前，朋友间聚会，往往是第一场上饭店吃饭喝酒，第二场到KTV或者酒吧继续唱歌喝酒，而如今，他和身边的朋友只要一提到找个地方坐坐，大家都会说到哪个茶馆去喝茶。
　　“现在，爱‘泡’茶馆的人越来越多，说到KTV、酒吧，很多人觉得闹，喝茶大家都挺愿意的。”陈将告诉记者。
　　“我的店里虽然没有专设的客用茶座，可一到中午、晚上，一楼的茶室就会坐得满满当当。”经营着茶叶、茶具生意的茗正茶业经理束海兰告诉记者：“经常都是坐不下。”
　　记者从枫南路的玩家茶业了解到，该店共有大小包厢10个，晚上8点之后是店里生意的高峰期。玩家茶业茶艺师小万说，一到周末，白天来喝茶的人也很多；而一到晚上，茶馆的10个包间基本上都是满的。“在包厢里喝茶的以谈事情为主，在外面茶桌上喝茶的，基本都是茶艺爱好者一起品茶论道。”
　　品茶、论茶 台州老板越来越懂茶
　　“爱喝茶之余，茶客也越来越追求茶的品质，尤其是一些企业老板，在喝茶的层次上也不断提升。”玩家茶馆负责人告诉记者，“就普洱茶而言，从原先喝熟普洱到喝生普洱、从喝大树茶到喝古树茶，价格也从几年前的三五百元一斤到现在几千元一斤。”
　　喝好的茶，也要喝好这口茶。如何喝好这口茶，品茶论茶自然必不可少。
　　“小时候，只知道几元一包的茉莉花，后来开始知道西湖的龙井、天台山的云雾茶，但不知道还有六大茶系；不过现在，朋友圈子里喝茶的多了，平时聊天经常谈到茶，要是不懂茶，还真插不上话。”茶客王亮说，从两年前开始，他一有空就会去茶馆和茶友、老板谈茶，取茶经、论茶道。在玩家茶馆，每个晚上还有周末，到这里专程找茶庄老板、茶客谈茶侃茶的人越来越多。
　　12月21日，周末，下午4点左右，刚从公司加班回来的茶客冯来到玩家茶馆，径直走向一个摆满茶杯的柜子，拿起其中一只杯子，来到茶桌前坐下。“这只杯子是我的，买了存在这里。”茶客冯说，从2010年开始，他便是这里的常客，来茶馆和老板、茶艺师、茶友品品茶、谈谈茶，已是自己生活的一部分。
　　茶馆茶艺师小万告诉记者：“这么些年下来，茶客冯已经是半个专家了。”
　　“茶馆开业初期，来茶馆打牌的比来喝茶的多，知道茶叶品质和其中文化的更是少数。”玩家茶馆负责人说，而现在，每天来店里品茶论茶的茶客络绎不绝。在我们的茶友圈，虽然“跟风”的大有人在，但在茶水口感、制茶技术、冲泡方法、茶艺美学、茶艺精神等方面精通的茶客也不少。

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