狗和猪鸡鸭等一起酱卤煮吗

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-20 21:57

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-03-20 02:47

狗和猪鸡鸭等一起酱卤煮吗

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-03-20 04:12

卤煮在北京是一道著名的的汉族传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮(有时也用猪腰子)，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。
酱煮肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。后来发展为各种各样的酱煮菜。

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