什么锅适合大量熬汤？

答案:6 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-05-25 13:58

提问者网友：活着好累
2021-05-24 14:00

什么锅适合大量熬汤？铁和铝哪个好！其他还有更合适的吗！麻烦各位在此感谢

最佳答案

五星知识达人网友：笑迎怀羞
2021-05-24 15:26

铝锅好，用铁锅容易氧化形成氧化铁汤会变黑。一般大锅煮肉都用铝锅。

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1楼网友：愁杀梦里人
2021-05-24 21:09

砂锅熬汤好,砂锅受热比较均匀，保持烫的鲜和营养价值。

2楼网友：底特律间谍
2021-05-24 20:23

最好是大铁锅

3楼网友：千夜
2021-05-24 18:45

在科学角度来说是铁锅，人在每天需要铁的补充，光是食物中的铁是远远不够人体每天所需要的铁元素的，

4楼网友：怙棘
2021-05-24 17:05

砂锅

5楼网友：空山清雨
2021-05-24 16:01

一是，砂锅受热均匀，煲汤需要时间长，火力均匀，而砂锅具有这个稳定的特点，砂锅受热慢，受热均匀，不容易糊锅。而且价格便宜。煲汤并不需要质量很高的砂锅，只要不漏就可以啦。二是：用砂锅煲汤是因为它的性质稳定，不容易与食材起化学反应，这一点尤其重要！如果没有砂锅，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响汤品的口味和营养。

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