板栗馅怎么做如何做好吃

板栗馅怎么做如何做好吃

1
买来的栗子清洗干净，用尖一点头的小剪刀剪十字口。（也有人用刀切口，我怕切到手，所以感觉用剪刀更方便安全。）

2
将切好的栗子放入锅中煮2分钟，捞出后淋水不太烫后趁热从切口处将栗子皮剥掉，如果凉透了皮就不太好剥了。

3
将剥好皮的栗子肉重新放入锅中，加入可没过栗子的清水开火将栗子煮熟。

4
煮好的栗子连水稍凉后一起倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥。（我分了几次打好的。）

5
搅打好的栗子泥倒入不粘锅炒锅中，用中小火加热，不断炒。（如果栗子泥稀就炒得久点，干点的话就少炒会儿。）

6
炒至水份减少粘稠时加入白糖，翻拌均匀。

7
再加入黄油至完全溶化吸收。

8
关火放凉栗子馅就做好了。

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 板栗仁1斤 糖粉70g 黄油50g 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 自制板栗馅的做法步骤 1. 新鲜板栗去皮，放高压锅煮熟。 2. 出来就是这个状态 3. 我用的宝宝的辅食机将板栗仁打细，打成细沙状。这个状态是还没打细还要继续打细，注意不要忘了加点水，或者刚刚炖板栗时的汤。 4. 热锅小火倒入板栗泥不断翻炒，如果不是不粘锅你会崩溃滴。 5. 翻炒个三分钟就加入糖粉，也可以是白砂糖绵白糖都可以的，然后继续翻炒，注意不要糊锅哦。 6. 接下来就加入黄油继续翻炒，翻炒，翻炒..... 7. 差不多到这个状态，水分收干一坨一坨的就可以了。可怜我搬家回来没有带上我可爱的面包机，手都要翻废了。 8. 装盘，待凉了就可以使用了。我放冰箱冷藏明天做板栗酥。哦耶！

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