在下列各项的叙述中，不正确的是A. 在制作葡萄酒过程中，温度应控制在18--25℃，在制作葡萄醋过程中，温度要控制在30--35℃B. 醋酸菌是一种好氧细菌，可用于制醋；泡菜发酵的

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解决时间 2021-02-07 23:46

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-02-07 17:50

在下列各项的叙述中，不正确的是
A. 在制作葡萄酒过程中，温度应控制在18--25℃，在制作葡萄醋过程中，温度要控制在30--35℃
B. 醋酸菌是一种好氧细菌，可用于制醋；泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌
C. 酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是隔绝空气
D. 测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是提取泡菜样品中的亚硝酸盐

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五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-02-07 18:13

A. 在制作葡萄酒过程中，温度应控制在18--25℃，在制作葡萄醋过程中，温度要控制在30--35℃B. 醋酸菌是一种好氧细菌，可用于制醋；泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌C. 酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是隔绝空气(答案→)D. 测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是提取泡菜样品中的亚硝酸盐解析：测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是：吸附泡菜汁液中的杂质，使泡菜汁透明澄清，以便进行后续的显色反应。

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1楼网友：不如潦草
2021-02-07 18:53

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