发面泡打粉先放还是后放
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-28 12:18
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-03-27 21:01
发面泡打粉先放还是后放
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-03-27 22:09
先放后活面。
全部回答
- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-03-28 00:29
其实泡打粉和酵母是差不多的,你要一起放的话,多放些酵母以2:1的比例放进去就可以了。酵母比较绿色一点~!~!~!~!
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-03-27 23:48
如果是发面蒸馒头，泡打粉不好用，建议用安琪酵母，安琪酵母用温水溶解(水温不要出超过40℃)，放入面粉中加水和成软硬合适的面团(一定要揉均匀)，发酵30分钟到1小时即可，做馒头坯，上锅蒸馒头。追答泡打粉属于化学发酵，安琪酵母属于物理发酵，所以有酵母发面比较好
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