如何选购墨鱼仔?墨鱼仔的营养价值
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解决时间 2021-11-08 12:40
- 提问者网友:捧腹剧
- 2021-11-08 06:12
如何选购墨鱼仔?墨鱼仔的营养价值
最佳答案
- 五星知识达人网友:想偏头吻你
- 2021-11-08 07:48
墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。
买墨鱼仔主要看两点,一是味道,二是颜色。闻起来有一点海腥味是正常的,但是不能太过,不然肯定是因为不新鲜臭掉了。另外颜色要偏珍珠白的比较好,微微发黄也还正常。有些人选购墨鱼仔的时候喜欢选头和身子连接得比较紧密的,但就算是特别新鲜的墨鱼仔,也很容易在运输的过程中被弄断,所以这一点也不太准确。
墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
买墨鱼仔主要看两点,一是味道,二是颜色。闻起来有一点海腥味是正常的,但是不能太过,不然肯定是因为不新鲜臭掉了。另外颜色要偏珍珠白的比较好,微微发黄也还正常。有些人选购墨鱼仔的时候喜欢选头和身子连接得比较紧密的,但就算是特别新鲜的墨鱼仔,也很容易在运输的过程中被弄断,所以这一点也不太准确。
墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
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- 1楼网友:拜訪者
- 2021-11-08 09:03
我买墨鱼仔主要看两点,一是味道,二是颜色。闻起来有一点海腥味是正常的,但是不能太过,不然肯定是因为不新鲜臭掉了。另外颜色要偏珍珠白的比较好,微微发黄也还正常。有些人选购墨鱼仔的时候喜欢选头和身子连接得比较紧密的,我倒是觉得就算是特别新鲜的墨鱼仔,也很容易在运输的过程中被弄断,所以这一点也不太做得准吧。墨鱼仔的营养价值: 墨鱼仔和生蚝、扇贝等大部分小海鲜一样,有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素。墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用,能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳,简直能从18岁吃到80岁。 最简单的做法当然是韭菜炒墨鱼仔了,这也是大部分人喜欢的做法。墨鱼仔略微焯水,然后将少许姜丝和红辣椒爆香之后,把各种原料都炒匀就行。我觉得其它诸如泡椒墨鱼仔、麻辣墨鱼仔的做法都不如韭菜墨鱼仔来得经典。
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