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调酒师苦不苦啊? 做调酒师英语要过几级啊???

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解决时间 2021-10-12 19:55
  • 提问者网友:未信
  • 2021-10-12 15:39
调酒师苦不苦啊? 做调酒师英语要过几级啊???
最佳答案
  • 五星知识达人网友:怀裏藏嬌
  • 2021-10-12 16:22
【职业认证】:  调酒师资格认证分为三个层次:初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等级4级)、高级调酒师(职业等级3级)技师调酒师、(职业等级2级)和高级技师调酒师(职业等级1级)。  认证机构国内比较权威的有:国家劳动部门职业技能坚定中心(是国内唯一认可的职业技能坚定机构)  实施职业资格证书人员的范围:  1、专门从事调酒的专业服务人员  2、专门从事行业研究和调酒文化推广人员  3、从事与调酒行业相关的工作人员  申报条件:  ·助理调酒师  ①从事相关工作,经培训达到规定学时。  ·调酒师  ①从事相关工作2年以上,经培训达到规定学时。  ②取得助理调酒师职业资格证书,从事相关工作1年以上,经培训达到规定学时。  ③具有初中及以上学历,从事相关工作1年以上,经培训达到规定学时。  ④具有高中及以上学历,经培训达到规定学时。  ·高级调酒师  ①从事相关工作3年以上,经培训达到规定学时。  ②取得调酒师职业资格证书,从事相关工作1年以上,经培训达到规定学时。  ③具有高中及以上学历,从事相关工作2年以上,经培训达到规定学时。  ④具有大专及以上学历,经培训达到规定学时。   年满25周岁以上的,参加相关等级培训的 都可以考取相关资格证书(高级的也一样)调酒师的从业要求:酒里酒外都要精通   作为服务行业,调酒师的工作非常直观地展示在客人面前,因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。   对酒了如指掌   调酒师的工作离不开酒,对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。   此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。   掌握调酒技巧   正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。   了解酒背后的习俗   一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。   英语知识很重要   首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉,还要慢慢地找,会让客人等得着急。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。   具备较好的气质   调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
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