买山药什么样的好？带毛须的好还是不带毛须的好？

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-18 07:09

提问者网友：心牵心
2021-03-18 02:20

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-03-18 03:39

无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可以放心购买。只要表皮有任何异常斑点，就表示它已经感染病害，食用价值降低了。希望能够帮助到你

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1楼网友：毛毛
2021-03-18 05:53

看你怎么吃，山药种类很多的

2楼网友：千杯敬自由
2021-03-18 05:40

铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好，营养价值高为更多人所接受；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火。

3楼网友：傲气稳了全场
2021-03-18 04:20

铁杆山药最好，带毛须的好。

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