手撕面包有密传,小料配方秘诀吗?
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-28 07:21
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-03-27 20:32
手撕面包有密传,小料配方秘诀吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-03-27 20:37
手撕老面包
主材料混合，揉至能拉出薄膜的状态，进行基础发酵至2倍大
2.排气，擀成长方形，切成6条，每条大约6厘米
3.每一层都涂上融化的黄油、撒上黑提干、椰蓉，叠放起来
4.将叠放好的面团切成一段一段，放入土司模
5.二次发酵，预热190度35分钟
主材料混合，揉至能拉出薄膜的状态，进行基础发酵至2倍大
2.排气，擀成长方形，切成6条，每条大约6厘米
3.每一层都涂上融化的黄油、撒上黑提干、椰蓉，叠放起来
4.将叠放好的面团切成一段一段，放入土司模
5.二次发酵，预热190度35分钟
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