豉椒生炒排骨怎么做
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-03 20:20
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-03-02 20:24
豉椒生炒排骨怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-03-02 21:47
做法
1. 猪小排剁成小块加料酒、耗油、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟。青椒去籽后切块。洋葱去皮切块。豆豉洗净，分别和老姜、蒜切成碎末备用。
2. 锅中加油至4成热，放入小排，煎炒至边缘微微发焦盛出备用。
3. 重起锅，至5成热，加入姜、蒜末、豆豉碎和洋葱块炒香，放入排骨翻炒，加生抽、白砂糖和少许水（2汤匙）焖片刻。
4. 锅中加入青椒继续翻炒。生抽、耗油、豆豉都很咸，可以品尝一下再按需加入盐，炒至汤汁收干即可。
1. 猪小排剁成小块加料酒、耗油、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟。青椒去籽后切块。洋葱去皮切块。豆豉洗净，分别和老姜、蒜切成碎末备用。
2. 锅中加油至4成热，放入小排，煎炒至边缘微微发焦盛出备用。
3. 重起锅，至5成热，加入姜、蒜末、豆豉碎和洋葱块炒香，放入排骨翻炒，加生抽、白砂糖和少许水（2汤匙）焖片刻。
4. 锅中加入青椒继续翻炒。生抽、耗油、豆豉都很咸，可以品尝一下再按需加入盐，炒至汤汁收干即可。
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