粤菜作为我国八大菜系之一，不仅选料广博，而且能根据本地人的饮食习惯与爱好，不断吸收内地烹饪技艺和西餐烹饪技艺，如泡、扒、浸等法就是从北方爆、扒、氽制法移植过来的，而红烧乳鸽、松子鱼

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解决时间 2021-03-21 04:05

提问者网友：我的未来我做主
2021-03-20 03:17

粤菜作为我国八大菜系之一，不仅选料广博，而且能根据本地人的饮食习惯与爱好，不断吸收内地烹饪技艺和西餐烹饪技艺，如泡、扒、浸等法就是从北方爆、扒、氽制法移植过来的，而红烧乳鸽、松子鱼、柠檬鸭则是西餐风格。粤菜的变化和发展的重要原因在于
A. 摒弃了传统文化，大胆进行文化创新
B. 文化创作者的灵感提供了创新源泉
C. 吸收和移植各地精华进行文化创新
D. 遵循各国在文化上一律平等的原则

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五星知识达人网友：渊鱼
2020-05-27 03:57

A. 摒弃了传统文化，大胆进行文化创新B. 文化创作者的灵感提供了创新源泉(答案→)C. 吸收和移植各地精华进行文化创新D. 遵循各国在文化上一律平等的原则解析：粤菜不断吸收内地烹饪技艺和西餐烹饪技艺，借鉴西餐风格表明粤菜吸收和移植各地精华进行文化创新。本题选C项。对待传统文化取其精华、取其糟粕，不是摒弃传统文化。社会实践是文化创新源泉。故AB项错误。D项本身正确但不符合题意应排除。

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1楼网友：冷風如刀
2020-06-26 16:25

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