小肠汤与什么炖更下火

小肠汤与什么炖更下火

冬瓜。冬瓜除了特有的清香，没有刺激性异味，是汤菜很好的蔬菜食材。
　　冬瓜（汁）的功效： 清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。
　　冬瓜性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到清热去火、止渴利尿作用，就需要煮汤（连皮更好）服食。
　　冬瓜汁的作用： 1、利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3、清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

主料 猪小肠 400g 辅料 八角3个 姜适量 葱适量 料酒适量 盐适量 白砂糖适量 味精适量 步骤 1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下。 2.将焯好水的猪小肠切成小段。 3.电炖锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水。 4.电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右。 5.再加入适量盐、白糖调味。 6.加入少量味精调味出锅。

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