蒸馒头为什么会缩
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-24 01:54
- 提问者网友：川水往事
- 2021-04-23 19:52
馒头蒸熟了掀盖有的缩了有的没有缩这是为什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：不如潦草
- 2021-04-23 21:25
面粉被滴下来的开水烫到了，里面没有发开，只有表皮因为受热膨胀。开锅后温度降低，就缩回去了。
全部回答
- 1楼网友：忘川信使
- 2021-04-23 23:08
面发好后，做成馒头，要放半小时以上，过要开了以后再放馒头，不然蒸出来的馒头好像是面馒头似的
- 2楼网友：一把行者刀
- 2021-04-23 22:27
揉搓不够火候，酵母调不均匀
- 3楼网友：上分大魔王
- 2021-04-23 22:11
酵母不均匀？
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