如何焖鹅掌亦
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-22 21:54
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-11-22 15:16
如何焖鹅掌亦
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-11-22 16:05
原料
材料：鹅掌12只，鹌鹑蛋24只，湿香菇50克，熟火腿15克，笋花30克，酱油5克，味精5克，麻油2克，胡椒粉1克，淀粉水5克。
制法
（1）将我党鹅掌用开水烫热洗净，拆去全部筋骨。将鹌鹑蛋先煮熟后放入冷水中，剥去蛋壳逐只抹上酱油上色待用。
（2）烧热炒锅放进猪油，候 热时把鹌鹑蛋，鹅掌下锅炸至金黄色捞起，上蒸笼炊熟。
（3）将湿香菇成个，火腿切片，放下 油锅炒香，加入味精，麻油，胡椒粉，用薄淀粉水勾芡，淋在鹌鹑蛋，鹅掌上即成。
特点
软滑，鲜香，细嫩。
材料：鹅掌12只，鹌鹑蛋24只，湿香菇50克，熟火腿15克，笋花30克，酱油5克，味精5克，麻油2克，胡椒粉1克，淀粉水5克。
制法
（1）将我党鹅掌用开水烫热洗净，拆去全部筋骨。将鹌鹑蛋先煮熟后放入冷水中，剥去蛋壳逐只抹上酱油上色待用。
（2）烧热炒锅放进猪油，候 热时把鹌鹑蛋，鹅掌下锅炸至金黄色捞起，上蒸笼炊熟。
（3）将湿香菇成个，火腿切片，放下 油锅炒香，加入味精，麻油，胡椒粉，用薄淀粉水勾芡，淋在鹌鹑蛋，鹅掌上即成。
特点
软滑，鲜香，细嫩。
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