豆豉海鱼的做法，豆豉海鱼怎么做好吃，豆豉海鱼

豆豉海鱼的做法，豆豉海鱼怎么做好吃，豆豉海鱼

用料
池鱼（其他海鱼）2条 约700g
蒜头 2-3瓣
豆豉 适量
生姜 3片
香葱 2棵
芹菜（可忽略） 1棵
芡汁：
生抽 1茶匙
鸡汁 适量
砂糖 1茶匙
生粉 适量
蒜头豆豉炆海鱼的做法
将池鱼处理干净用厨房纸抹干水份，鱼较大条的可在鱼身二边界花刀便于快熟和入味；
备好料头：蒜头、豆豉、姜片 ，香葱、芹菜切段；
用碗盛适量的清水，把芡汁所需的材料加入调均匀备用。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤1
烧热油锅落油，待油烧热后把扑了粉（扑粉的好处在我的菜谱巧煎各式鲜鱼方法有详细说明，在这就不重复了）的池鱼放入。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤2
池鱼煎到二边金黄色。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤3
把鱼稍拨到一边，把蒜头、豆豉、姜片放入炒香。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤4
灒些料酒提香，然后到入备好的芡汁盖上锅盖炆煮一分钟开盖。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤5
撒入葱段和芹菜，大火收汁关火。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤6
上碟开吃。

食材
主料
小海鱼

辅料
黑豆豉

姜

花生油

蒸鱼酱油
适量
步骤
1.准备食材
2.将鱼去肠子清洗干净，放点盐、姜、少量醋腌十五分钟
3.捞出沥干水份，起油锅炸至金黄色
4.压力锅里放少量水，锅底放几片姜片，放入鱼，少量蒸鱼酱油，盖上盖子按“鱼”键即可
5.出锅装盘

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