怎样去除山茶油的苦涩

怎样去除山茶油的苦涩

在锅里煎一下，味道就会少了许多，就不会感觉苦涩了。
1、茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂，较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性；茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。
2、由于茶油具有显著的降血脂性能，所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持年轻态

真空脱嗅。温度要达到240摄氏度左右。在高真空下防止油的氧化。这种温度，产生气味的小分子醛酮类物质会挥发从而与油分离。时间不能长，否则会造成大量营养物质的流逝。 山茶油中脂肪酸的含量比例在全世界食用油中最理想，是国际公认的最健康的食用油。 由于单不饱和脂肪酸含量高，多不饱和脂肪酸中的亚麻酸含量高，长期食用对预防高血压、高血脂、高血糖，保护心脑血管具有良好的预防效果。 富含维生素e（27.04mg/100g ），是橄榄油（13.66mg/100g）的两倍，具有天然的抗氧化、防紫外线的效果。 含有微量的角鲨烯、黄酮、皂素等物质，该类物质对抗癌、抗炎有着极佳的作用。 原料采自深山老林，未受到任何农药化肥的污染，采用科学的物理压榨工艺无任何化学残留，安全可靠。 山茶油结构稳定，高温热炸不变质；烟点高达215度，无油烟。 老人食用山茶油保护心脑血管、抗衰老、明目、乌发、养胃、防治便秘。 亚麻酸含量高促进胎儿和婴幼儿大脑的发育，减少孕产妇发生忧郁症和精神失常几率；单不饱和脂肪酸含量高增加母乳，防止产后筋骨酸痛，恢复窈窕身材，促进伤口愈合，对子宫恢复有很大帮助；擦于婴儿身上皮肤细嫩、光滑、有弹性；轻擦于孕产妇腹部有助防止和消除妊娠纹。因此山茶油传统尊称为“月子油”。 民间历来外用于消炎、去肿、滋润肌肤生长。

在锅里好好的煎一下，味道就会少了许多，然后就不会感觉苦涩了。我也经常这样做。

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