基围虾能吃虾头吗

基围虾能吃虾头吗

能吃呀，可以熬汤。吃法有很多的：
1、芝士焗基围虾：材料——基围虾，芝士
做法——1、基围虾洗净剪须。2、起镬放油将虾炒至八九成熟盛起。3、将芝士刨碎均匀铺在虾面上。4、放入微波炉用烧烤档加热四分钟即可。
2、盐水基围虾：材料——基围虾500克，葱姜、盐、料酒适量。
做法——1、基围虾清洗干净。2、锅中放葱、姜、料酒、盐、清水及基围虾煮5分钟即可装盘。
小诀窍——1、简单美味是家庭厨房之要义。什么东西都是简单最好,过于复杂的东西必然添加了本不需要的东西。2、许多食材最好吃的莫过于清水煮的，原汁原味，味道很好。3、基围虾一般不要同水果同吃，或间隔2小时后吃。
3、私家秘制基围虾：材料——基围虾，葱，姜，生抽，糖，话梅
做法——1、基围虾洗干净，沥水，内开刀。2、放葱（切丝）、姜（切丝）、生抽、糖、话梅腌制4-5小时。3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了，很简单！
4、韩式基围虾焗蘑菇：韩式改良菜，用水果代替山药更让小朋友接受。但山药营养丰富，也可以尝试：）
材料——香菇5（干香菇），基围虾5只，山药60g或苹果1个、橙子1个，蜂蜜，草莓1粒，猕猴桃1片，嫩芽少许。
基围虾腌制汁：清酒或料酒2/1大勺，芝麻油1大勺，葡萄籽油1大勺(芝麻油代替)

酱汁：清酒或2大勺，海鲜特级酱油或酱油3大勺，蜂蜜2-3大勺（喜欢甜味足3大勺），芝麻油3大勺，生姜汁1大勺，胡椒粉少许

做法——1、香菇去掉根部后泡在温水里。2、山药或苹果、橙子去皮后切成0.5cm片，泡在水里备用。注：橙子无需泡水。3、基围虾去头，后背切一半去掉虾线留虾皮备用。4、收拾完的基围虾腌制五分钟，平底锅中干烤后去皮备用。注：剩下酱汁倒在酱汁中回收利用。5、平底锅倒入酱汁和香菇小火慢炖，香菇来回翻过来焗、内部朝上时，用勺子把汁儿倒在上面入味，反复此过程。6、酱汁收干时放入基围虾烤。7、草莓和猕猴桃片切细片，备用。8、装盘顺序：香菇+山药或水果+基围虾+嫩芽或草莓、猕猴桃片。注：剩下的嫩芽和水果，用在盘装饰上。9、装盘后把材料放在角落淋上酱汁也很好吃。：）
希望能帮到你！

基围虾虾线不能吃，虾线是虾的泄殖腔，一般是泥沙为主，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。 其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

不建议吃虾头，如果虾的生长环境不好，虾头里面会含有较多重金属元素，并且一些脏东西都在虾头里

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