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驼峰怎么做好吃

答案:4  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-05-08 19:13
  • 提问者网友:捧腹剧
  • 2021-05-08 00:16

驼峰很大的骚味,而且又很油腻。  知道怎么做出来好吃吗?

试过很多办法都去不了这两种弊端!!

最佳答案
  • 五星知识达人网友:杯酒困英雄
  • 2021-05-08 00:45

http://www.fancai.com/YuanLiaoMeiShiList/1010337/


这里面有很多方法,你可以学习一下。

全部回答
  • 1楼网友:过活
  • 2021-05-08 03:03

驼峰肉用来做火锅

还有烧烤都不错 ---巴西烧烤就有烤驼峰肉 很好吃的

  • 2楼网友:像个废品
  • 2021-05-08 02:10

红烧

  • 3楼网友:神也偏爱
  • 2021-05-08 01:58
三色驼峰的制作材料: 主料:驼峰500克

辅料:玉兰片100克,柿子椒100克

  调料:大葱50克,姜30克,大蒜(白皮)25克,辣椒油25克,植物油30克,盐5克,香油15克,味精2克,花椒5克,料酒20克,八角5克,茴香籽[小茴香籽]5克 教您炒三色驼峰怎么做,如何做炒三色驼峰才好吃 1. 驼峰洗净,用开水氽过再洗净;

  2. 洗净的驼峰入开水加花椒、八角、茴香籽、大葱25克、去皮鲜姜15克、蒜瓣15克,小火煮烂,捞出晾凉;

3. 驼峰晾凉后切长6 厘米、粗同帘棍的丝;

4. 玉兰片浸发,洗净,切成同样粗的丝;

5. 青、红柿子椒切同样粗的丝;

6. 剩余的葱、姜切细丝、蒜剁末;

  7. 炒锅上火加入油,投入花椒炸成金黄色,捞出花椒不要;

  8. 再下入葱姜丝、蒜末炒出香味,加入驼峰丝翻炒均匀,加入辣椒油继续炒匀,下入玉兰片及柿子椒丝、精盐、料酒、味精炒匀,打香油出锅即可。 炒三色驼峰的制作要诀: 1. 驼峰是十分名贵的烹任原料,此菜要求充分泡洗干净,氽透后再反复洗净,去异味,入锅煮至软烂,才能进行下一步烹调。炒时必须用旺火,做到锅热光滑,温油下锅,青红椒要后放,炒熟后要保持绿色碧玉,即时出锅;

2. 此菜中的柿子椒为红柿子椒、青柿子椒各50克。
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