番茄烧嫩兔的做法步骤图，番茄烧嫩兔怎么做

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解决时间 2021-01-15 15:38

提问者网友：愿为果
2021-01-15 11:28

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-01-15 12:28

用料
兔肉半只
番茄三个
生姜一小块
蒜头一小瓣
葱适量
料酒一勺
淀粉适量
盐适量
糖适量
胡椒粉三勺（根据自己口味）
番茄烧嫩兔的做法
兔肉洗净沥干水，加入姜片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、少许糖腌制半小时以上。
番茄切小块，用两勺糖、适量盐拌匀，备用。葱切葱花，备用。
锅里放油烧热及蒜瓣爆香，放入兔肉大火翻炒，变色后再炒两分钟，捞出，沥干油备用。
原来锅里的余油因为混有兔肉出的血水，故弃之不用。重新放油，放入番茄翻炒，加入少许水后改小火焖煮。带番茄出水变软之后，倒入兔肉及大量胡椒粉，翻炒三分钟，最后加入葱花及淀粉勾芡即可。

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