广西玉林猪头肉的做法
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解决时间 2021-02-03 00:37
- 提问者网友：暗中人
- 2021-02-02 19:42
广西玉林猪头肉的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-02-02 21:20
主料
猪头肉
1块
辅料
油辣子
适量
花椒粉
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
1.猪头肉刮洗干净。
2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
3.捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。
4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
猪头肉
1块
辅料
油辣子
适量
花椒粉
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
1.猪头肉刮洗干净。
2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
3.捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。
4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
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