补脑的鱼头汤要用哪种鱼？？

补脑的鱼头汤，用哪种鱼效果好？？？

比较好的就是鲢鱼头和胖头鱼头做汤比较好。
这种鱼的脑子比较大，营养比较高。

按阁下问这种问题的头脑，恐怕要吃上几条鲸才够

鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，二者均含有丰富的健脑物质，特别是胖头鱼的头部脑髓含量高，可健脑益智，增强记忆力，对胎儿大脑发育有益。 下面给大家分享下补脑鱼头汤的做法： 食材 胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克 调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量 步骤/方法 将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。 锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。 　　 3 熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。 end 注意事项 在炖煮鱼头之前，一定别忘了把鱼头先用油炒一下，这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。

大头鱼！其实海鱼效果好！

鲶鱼或者鲢鱼最好啊

一般是新鲜鳙鱼，没有鳙鱼,可以鲢鱼代替，还有胖头鱼 其实什么鱼头都可以，但这些是最常用的。

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