谁知道酒酿是什么？

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-05-10 11:43

提问者网友：贪了杯
2021-05-09 20:10

知道的就家信告诉我...

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-05-09 21:23

　酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
　　酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好

全部回答

1楼网友：千夜
2021-05-10 00:38

酒酿就是米酒

2楼网友：酒安江南
2021-05-10 00:21

熟糯米加酵母、糖发酵而成的

3楼网友：舍身薄凉客
2021-05-09 22:48

酒酿,也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，,催乳和美容，对人体大有好处。

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