黑胡椒虾怎么做

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解决时间 2021-03-17 09:00

提问者网友：温柔港
2021-03-17 05:47

黑胡椒虾怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-03-17 07:13

食材明细
罗氏沼虾1斤
盐少许
料酒适量
生姜适量
生抽少许
黑胡椒适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
黑胡椒虾的做法步骤

1
虾剪去虾枪，洗净，控干水分。

2
把虾放入容器，加料酒，生姜，盐，腌制10分钟左右。

3
油锅加热，加入生姜。有要比平时炒菜多放一点。

4
虾入锅翻炒

5
炒一会加入生抽，料酒，少许盐继续煸炒。带汤汁收干，最后撒入黑胡椒粉即可。

全部回答

1楼网友：洎扰庸人
2021-03-17 08:06

材料: 虾250克，黄瓜1根，红辣椒2个，蚝油1大勺，“味好美”研磨黑胡椒适量，姜片3片，蒜1个，料酒1小勺黑胡椒戒指虾做法: 虾去头，去外壳，留虾仁，加入少许“味好美”研磨黑胡椒、料酒、少许盐，拌匀后，腌10分钟左右。黄瓜洗净，去掉头尾部分，切成0.5cm厚的小圆片。每片黄瓜中间挖个小圆洞，将腌好的虾仁从尾部穿进去，让黄瓜紧套在虾仁上，按照这样的方法穿好所有的虾仁。下油，倒入穿好的虾仁，炒至虾仁转色时盛出，待用。锅内留少许油爆香红辣椒片，姜片，蒜片，加入蚝油、少许盐，再倒入虾仁，翻炒均匀即可。小诀窍: 黄瓜片中间的小圆洞不要太大，紧套住虾仁就好，因为炒的时候虾仁会有微微的缩水，以免滑出来。因为这道菜中要两次放盐，所以每次加盐的时候不要放太多，以免过咸。

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