如何鉴别苏子油是否过期？正常的苏子油是什么味道？如果过期了，还能食用吗？

如何鉴别苏子油是否过期？正常的苏子油是什么味道？如果过期了，还能食用吗？

苏子油
　　苏子油选用长白山地区优质紫苏籽，以传统的物理压榨方法精制而成，充分保留紫苏籽的营养精华，油色淡黄，油质澄清，气味清香。
　　苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。
　　苏籽油是目前所知α—亚麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好，油中α—亚麻酸含量高达70％左右。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α—亚麻酸。
　　紫苏籽油的营养成分：
　　紫苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油，α-亚麻酸（a-LNA）含量高达50％ ～70％。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。
　　紫苏籽油的作用：
　　（1）护肝养颜
　　（2）抗血栓、降血脂
　　（3）改善记忆，保护视力
　　（4）缓解过敏反应
　　（5）延缓衰老
　　使用方法：
　　（1）自制调和油：将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
　　（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
　　（3）作按摩基础油。参考资料：百度

哈哈，苏子油就是吃韩国烧烤中苏子叶的味道。

苏子油保质期比较长，正常的苏子油有苏子味道，没吃过的感觉味道怪怪的，吃几回就不觉得怪了。熟的苏子油味道好，与香油类似，可以代替香油制作食品。如果过期了可以加热一下继续食用。要是有股子辣味那就是变质了，变质的油加热一下可以用来保养皮肤做按摩用油。

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