陈年的白果，果仁皱缩了，是不是有黄曲霉毒素？如果没有，是不是还能吃呢？

陈年的白果，果仁皱缩了，是不是有黄曲霉毒素？如果没有，是不是还能吃呢？

不可以。
　　已经发霉了，最好不要吃了。
　　白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。
　　1，冷藏保存
　　当室内温度低于27度的时候就可以将银杏果冷藏起来，如果温度高于27度，那就要放在冰箱冷冻室，冷冻起来了。冷藏的时候，银杏果还是有生命的，这时候的银杏果要给它一个透气的环境，让它正常存活。放在冰箱冷藏室里有一点不好，就是比较潮，银杏果外壳会发霉的，但是不会影响你的食用的。冷藏室温度调到2度左右，定期翻动，这样保存半年内仍然新鲜洁白。一年内仍可以食用。
　　2,冷冻保存
　　冷冻保存银杏果的时间很长，今年保存的银杏果可以吃到明年银杏果再次上市的时候，如果你喜欢吃银杏果那么冷冻起来，一年四季都可吃到新鲜的银杏果，但是冷冻起来的银杏果口感差了许多，而冷藏的银杏果从味道上来说，则堪称美味。

也许是的。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息