山药怎么做不变色

山药怎么做不变色

山药去皮泡水里洗净！切条后在泡水里！用开水焯一下冷水冲凉泡水里备用就不变色！

章鱼排骨炖山药的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖

章鱼排骨炖山药的制作材料：

主料：章鱼干300克,排骨,山药各适量。 调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。

教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃

1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。

2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。

章鱼排骨炖山药的制作要诀：

山药炖至酥糯但不能失形。

枣香山药羹的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧

枣香山药羹的制作材料：

主料：红枣100克,山药100克,百合50克。 调料：冰糖,水淀粉各适量。

教您枣香山药羹怎么做，如何做枣香山药羹才好吃

1.山药去皮切成小丁，百合洗净剥开。

2.锅中放入清水，原料烧开，加冰糖拌匀，勾芡即可。

莴笋炒山药的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒

莴笋炒山药的制作材料：

主料：山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。 调料：盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。

教您莴笋炒山药怎么做，如何做莴笋炒山药才好吃

1.山药、莴笋、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。

2.锅内入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。

莴笋炒山药的制作要诀：

山药焯水时加一点白醋，会使之更白亮。

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