炸肉时如何使用面粉
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-07 01:34
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-02-06 01:04
炸肉时如何使用面粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-02-06 01:53
原料：
猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。
方法：
1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。
猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。
方法：
1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-02-06 03:01
用水将面粉和成稀面糊（加一个鸡蛋），顺方向搅拌均匀无小泡后，再将肉放入，稍调匀，放锅炸即可。
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