做酸奶买什么牛奶最好,酸奶用什么牛奶做最好
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-21 09:18
- 提问者网友：謫仙
- 2021-05-20 08:55
做酸奶买什么牛奶最好,酸奶用什么牛奶做最好
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-05-20 10:32
理论上按斤打的那种纯牛奶最好，买回来加热消毒，晾凉了在做酸奶。不过只在我小时候见过卖的，现在我就是买超市里的纯牛奶（枕装），你要使用酸奶做引子的话，一定要买原味的酸奶，不能使乳酸菌饮料。我一般买凝固性酸奶。买一小盒就够了，以后再做你可以再买也可以用这次做得留一小杯。不过据说菌粉做引子最好，做出来的酸奶更细腻，不过我不知道到哪里去买。我一般都是设置10小时以上，做好再放冰箱里陈化2小时，这样凝固性更好。不过我一个同学说他姥姥用菌粉做得比我那个要稠很多。看来还是菌粉更好用。要加什么调味你自己就随便了。
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