跪求手工米粉制作工艺
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-20 04:23
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-02-19 05:12
跪求手工米粉建造工艺
最佳答案
- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2021-02-19 05:58
在本地做手工米粉20年，期待年亲人的加入继续传承荆州手工米粉的回忆18986732411
全部回答
- 1楼网友：迷人又混蛋
- 2021-02-19 08:51
我会做，
再看看别人怎么说的。
- 2楼网友：洎扰庸人
- 2021-02-19 07:26
汽蒸米粉、米线制作技术：取早籼米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟，绞碎后再放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸，蒸完熟化、包装、销售。
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