怎么做石锅拌饭？

一直想自己做 但是不知道怎么做

最好是即方便又好吃 食材能在大超市找到的

材料：

剩米饭、胡萝卜、金针菇、豆芽、香菇、黄花菜、菠菜、冬笋、鸡蛋（菜的种类各取所好）、韩式甜辣酱。

做法：

1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝；

2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐；

3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀；

4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋；

5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可；

6、拌上韩式辣酱，开吃！

正所謂石鍋拌飯，也就是說用石頭做的鍋子然後在裏面拌點飯就是傳說中的石鍋拌飯了

美味石锅拌饭的做法简单是美食杰 热菜菜谱菜谱里的常见菜，美味石锅拌饭口味属于，做法属拌菜类，但怎么做美味石锅拌饭最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道美味石锅拌饭吧~~

　　自己在家做出美味石锅拌饭，只要记住8个字就好了：锅热、米香、菜鲜、蛋黄。锅热——是为了所有的食材的香味可以挥发到极致；米香——米要提前泡一小会，蒸的时候滴几滴油，这样的米饭粒粒饱满晶莹剔透，米饭还不会粘锅；菜鲜——尽量选用新鲜的时令蔬菜，比如嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝都是不错的选择；蛋黄——只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂。

　　吃的时候，在石锅中的米饭上，呈扇状铺上蔬菜、肉丝与鸡蛋，加热后用筷子搅拌，各种蔬菜五彩斑斓，在它们与热热的石锅触后，兹兹做响香气四溢。连我这只钟情净米饭的人，也倍觉好吃。当然你也可以按照自己的喜好，自由发挥、随意搭配，创造属于自己独一无二的口味。

1、准备自己喜欢的各种青菜，做成泡菜或烹制熟；

2、米饭提前泡一会，滴几滴香油，放蒸锅蒸熟； 3、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂； 　　

4、把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭，准备一小碗淡汤或大酱汤，当你觉得饭干时可以一起拌入

韩国石锅拌饭的做法 石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。 做法： 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

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