单选题在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是A.经冲
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-04 11:14
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-01-03 17:10
单选题
在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源C.在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制D.酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-01-03 17:20
C解析点拨：本题主要考查同学们对发酵过程的记忆和理解。冲洗的目的是洗去浮尘，在冲洗过程中，杂菌和酵母菌洗掉的机会是均等的，异养微生物也能利用糖，不能生长的根本原因还是其他微生物不适应缺氧和酸性环境。
全部回答
- 1楼网友：洎扰庸人
- 2021-01-03 17:39
这下我知道了
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