烤箱没有热风循环的可以做肉松吗

烤箱没有热风循环的可以做肉松吗

没有热风循环的烤箱可以做肉松。
　　材料:肉 1000克 盐 10克 糖 40克 生抽 30克 老抽 10克 色拉油 30克 料酒2勺 姜片若干
　　肉松做法：
　　1.肉逆着纹理切成1.5厘米左右的块，漂洗干净血水去腥备用。
　　2.洗干净的肉块放入锅中加水没过肉块，加2调羹料酒，姜片，大火煮开后小火焖1-1.5小时.
　　3.此时可以准备其他料，把其他剩余的调料称量后放入碗中备用。
　　4.焖烂后转大火再次烧开收汁，收到锅底几乎没有汤汁后关火，肉块捞出沥干晾凉 .
　　5.晾凉后的肉块用擀面棍擀扁擀散，要耐心.
　　6.锅中就着剩余的肉汤加入混合好的调料熬煮一下，然后放入全部擀散的肉翻炒均匀.
　　7.烤箱120度预热，有热风循环的可以开启热风，炒好的肉平铺在烤盘中，中层.
　　8.看自己烤箱情况，基本每隔20-30分钟左右取出烤盘把肉翻翻身，免得露在表面的烤焦了，压下面的还没烤干
　　9.等烤都肉摸上去不是软乎乎的，比较干的时候取出再次用擀面棍碾压成更细散的肉丝，再次入烤箱烘烤至干透。不烤干透的话容易变质哦（大约要烤1.5-2.5小时左右，如果能看者烤箱，也可以升高些温度烤，注意不要烤糊就行。自己看情况掌握了）
　　10.有料理机的可以取出来用料理机打碎，不要用磨谷物的刀头（这个刀头会磨成肉末粉，很细很细的那种），就用打果汁的那个刀头可以打成比较松散的肉松，全部打碎后再次入烤箱烘烤至干透.
　　11.烤完后的肉松晾凉密封冷藏保存，每天早餐煮点白米粥，挖点肉松一拌，小孩子应该都喜欢的吧。

用料 猪肉 500g 生姜 4片 大葱 一段 老抽 半勺 色拉油 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 糖 1勺 烤箱版肉松的做法 猪肉洗净，切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片，煮沸后把白沫撇出，煮到肉软、熟透后捞出放凉。烤箱版肉松的做法 步骤1 装入保鲜袋，用擀面杖压碎，压不碎的用手撕一下，都撕成细丝状。烤箱版肉松的做法 步骤2 依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀烤箱版肉松的做法 步骤3 倒入铺好锡纸的烤盘中，平铺匀烤箱版肉松的做法 步骤4 放入德普烤箱内，风扇焙烤档，150度，每5分钟翻拌一次，25分钟即可。烤箱版肉松的做法 步骤5 成品！！这样做出来的肉松是比较粗的，。吃着很过瘾，如果想要那种蓬松的，可以在烘烤的过程中拿出来反复捶打几次。

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