四川枕头粑怎么做

四川枕头粑怎么做

清水泡6小时，蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时、黄豆淘洗净、糯米淘洗净、猪油，蒸制而成、白糖100克、熟猪油50克
制作：
一，越细越好。
二，热食最佳。
原料： （制40个）
大米350、鸡蛋1个、蒸笼内放直径7厘米。色泽淡黄，香甜爽口，将米浆分别舀入圈内猪油泡粑
四川小吃。以大米、黄豆磨浆加熟糯米，加白糖，用清水泡6小时，用手捏散，加入酵浆粉搅匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，经发酵后掺白糖、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克，多用于早点，其浓度以瓢能搅动而不挡瓢为宜。
三、将大米，沥干后加适量清水磨成豆米浆、溶化的热猪油，搅拌均匀、高0。8厘米的竹圈若干个，圈内用细白布铺垫

猪油泡粑 四川小吃。以大米、黄豆磨浆加熟糯米，经发酵后掺白糖、猪油，蒸制而成。色泽淡黄，香甜爽口，多用于早点，热食最佳。 原料： （制40个） 大米350、鸡蛋1个、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克、白糖100克、熟猪油50克 制作： 一、将大米、黄豆淘洗净，用清水泡6小时，沥干后加适量清水磨成豆米浆，越细越好。 二、糯米淘洗净，清水泡6小时，蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时，用手捏散，加入酵浆粉搅匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，加白糖、溶化的热猪油，搅拌均匀，其浓度以瓢能搅动而不挡瓢为宜。 三、蒸笼内放直径7厘米、高0。8厘米的竹圈若干个，圈内用细白布铺垫，将米浆分别舀入圈内，上沸水锅蒸约30分钟至熟即成。

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