南雄出产的鱼有哪些制作方法？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-10 18:47
- 提问者网友：凉末
- 2021-10-10 07:27
南雄出产的鱼有哪些制作方法？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-10-10 07:52
山区的水质清甜，养出的鱼肉质不错。来南雄是一定要尝尝客家乡村鱼的。南雄的水是北江的水源之一，直接从岭南山脉上留下来的山泉水，十分清甜，农村家家户户都围山塘养鱼，养出来的鱼肉质嫩滑，口感微甜，客家人喜欢用豆腐、辣椒做成一煲鲜嫩香辣的鱼汤。而豆腐也是山水做成的，配上一样嫩滑的鱼肉，口感配合得天衣无缝。为了让鱼肉更香，在下锅之前会先用姜葱煎香鱼肉，再加入豆腐、辣椒一起煮，鱼肉入味而不烂，无论是鱼肉还是鱼汤，都是送饭的佳品。
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