酿酒每天放几次气

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解决时间 2021-11-18 09:21

提问者网友：孤山下
2021-11-17 13:15

酿酒每天放几次气

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-11-17 13:45

不需要
材料
巨丰葡萄500克　水1000克
做法
1、葡萄的清洗：巨丰葡萄串，用剪刀剪下葡萄粒，蒂要稍稍留一点，不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质，用盐水泡一段时间，倒掉水。撒上面粉，一粒一粒地搓，冲洗，再撒面粉搓，冲洗。越干净越好；
2、剥皮：将葡萄皮剥下，放入容器；
3、发酵：在容器中倒入一点水，盖盖儿，放置发酵。待表面出现白色，闻起来有明显酒味即可；
4、取汁：用筷子拨开葡萄皮，慢慢倒出液体，既是可以发面用的酵种

全部回答

1楼网友：慢性怪人
2021-11-17 15:31

两次就够了

2楼网友：动情书生
2021-11-17 14:53

楼主你好

一般在最开始，几天之后就放一次气，因为葡萄酒要发酵两次才好喝，第一次发酵是5~8天，这期间可以打开放放气，可别一天就放几次，等第二次发酵之后，就不要放气了，为了保证纯度。
希望对你有帮助

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