《齐 民要术》 所记的蒸菜包括哪些？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-17 00:04
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-10-16 03:33
《齐 民要术》 所记的蒸菜包括哪些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-10-16 04:18
蒸菜是中国菜中的一大类，早在商周时就有了很高的蒸技。《齐民要术》 所记的蒸菜包括蒸熊、蒸羊、蒸豚、蒸鹅、蒸鸡、蒸猪头、裹蒸生鱼、毛蒸 鱼菜、蒸藕等，方法一般都是调好味后，直接放入甑中蒸熟。
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