羊蝎子火锅作料的具体配方，30多味香料都是什么？

羊蝎子火锅作料的具体配方，30多味香料都是什么？

30多味香料包括：
桂皮、小茴香、干姜、良姜、砂仁、丁香、山奈、北芪、白芷、生地、荜拨、草果、香叶、花椒、干辣椒    、郫县豆瓣、火锅料（少量）、干辣椒、花椒  、八角、葱、姜、蒜、豆豉、红糖。
羊蝎子火锅（含香料配方）的做法  
这是香料配方及用量，看不清可以对照我在配料表抄写的香料名称

先给大家看看香料包的内容

羊蝎子洗净之后，加花椒、八角泡水两小时，最好能1小时换水一次。

没有高汤的同学们可以在这时候熬高汤。棒骨加少许料酒姜片汆烫之后转砂锅熬1小时倒出加水再熬1小时，这样汤多

将泡水的羊蝎子再次冲洗，倒入锅中加少许料酒、姜片、花椒放冷水汆烫。煮开之后撇去浮沫，捞出羊蝎子冲干净备用

锅中倒油，待油热之后下洋葱和香菜取其香味，翻炒至焦黄捞出

炒成这样捞出

将羊蝎子倒入锅中煸炒，期间放入姜葱蒜、辣椒、生抽、老抽、豆豉，翻炒均匀，炒出香味之后下红糖，转小火翻炒上色后关火

将羊蝎子倒入电压力锅，放入香料包、花椒、干辣椒、大葱段、倒入高汤至最高水位线处

将压力锅调至排骨档，焖煮。

将焖好的羊蝎子倒入砂锅中，再加高汤，调整咸淡之后加盖继续炖1-2小时入味（不煮火锅的话，这里完成后其实就已经可以吃了）

炒锅放油烧热，下郫县豆瓣，一小块火锅料，花椒、干辣椒，炒香

倒入高汤，烧开

将炖烂的羊蝎子夹到火锅汤里，捞出羊蝎子炖汤中的香料残渣，然后将剩余的炖汤倒入火锅汤里

将火锅汤烧开，即可上桌

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