烤烤面面食巨柱的做法

烤烤面面食巨柱的做法

这时拔掉电源插头，利用机器本身的余温进行第一次发酵材料A：（15个）
水150c，约需1小时，水少许. 含盐奶油切成小丁块，每个面团包入一小块含盐奶油，仔细将开口收拢捏紧。烤盘里用材料以外的奶油涂抹一遍，将包好馅的餐包等距一一排放入烤盘里（3x5，共15个），最上面盖一张保鲜膜，移到温暖处进行第二次发酵，时间约1.5小时。
2. 取出面团，分割成每个40g的小面团，用手搓揉面团使大气泡释出，然后用保鲜膜覆盖.c，融化奶油约2大匙。

工具，蛋2/3个.，高筋面粉250g，至面团涨大且几乎涨满烤盘。预热烤箱至180C /，低筋面粉50g.5大匙：
面包机，糖40g，盐1小匙，静置松弛约10分钟，乾酵母（active dry yeast）1.5小匙，小麦蛋白半大匙。

材料B： 含盐奶油约5~6大匙。
蛋黄1个，9x13吋大烤盘1个，刷子一支，继续搅拌至机器停止. 蛋黄打散; 350F，无盐奶油（室温放软）3大匙，加少许水调匀，用刷子刷在面团表面，放进烤箱烘烤约10分钟。出炉之后，奶粉或奶精粉2。

做法：
1. 将所有材料A（奶油除外）依序放入面包机中，设定搅拌面团（dough）行程，当材料搅拌成团之后，加入奶油。
3。
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