车仔面怎么做？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-12 17:04
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-10-11 23:22
车仔面怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-10-11 23:30
古早味车仔面主料：猪蹄1只，宽面条1把辅料：猪皮3块 ，牛肚1块 ，鱼丸8粒 ，菠菜3根，水适量调料：食盐适量，冰糖适量，姜适量，八角适量 ，桂皮适量 ，干辣椒适量，料酒2勺，生抽2勺 ，香叶适量，陈皮适量步骤：1.先将猪蹄汆烫后洗净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制2.加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色3.锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟4.汤锅中将水烧开，放入宽面，鱼丸，煮熟后捞起放入碗中5.最后将卤牛肚切成片，猪蹄，猪皮放入面条上，淋上一勺猪脚浓汁即可（根据个人口味适量加盐）
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