做猪肚条怎么做？

做猪肚条怎么做？

清烧肚条
健康功效：
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

猪肚一个

莴笋

大蒜

橄榄油

盐

老姜

花椒

菜谱做法：

1.猪肚一个，用小刀把猪肚刮干净，加热水反复洗

2.放入锅里用开水煮焯一下

3.放入盆里，用小刀把猪肚上面白色的苔刮掉，洗干净，放入锅里，加老姜、花椒煮1个半小时（也可以用高压锅煮30分钟，把猪肚煮软即可）

4.把煮熟的猪肚切成条

5.锅里倒入橄榄油，加大蒜、猪肚炒香后，加水煮开

6.加入莴笋条煮熟，加盐即可

菜谱小贴士：
小贴士 猪肚一定要洗干净，洗的时候可以加一点料酒洗。 在烧的时候，不要把锅盖盖上，这样烧出来的莴笋颜色才好看。

步骤
1.首先将葱切长段，部分切葱花、姜切片、小米椒切圈、香菜切段。
2.锅中倒入半锅清水，下入清理好的猪肚，放入葱、姜，淋入适量料酒，煮至猪肚熟透，捞出，然后切成细丝。
3.准备好肚丝，加入葱花、香菜、红椒圈。
4.接着加少许盐、少许花椒粉，淋入适量香醋、酱油、辣椒油拌均匀，装盘享用即可。

1.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出，切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用
2.炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味，将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香
3.加入清汤，再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右
4.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可

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