食品仓库存货的先进先出是什么意思?

食品仓库存货的先进先出是什么意思?

食品仓库存货的先进先出意思是说先送进仓库的物品比后送进仓库的物品要先送出仓库，以保证食品的新鲜度。

仓库管理也叫仓储管理，指的是对仓储货物的收发、结存等活动的有效控制，其目的是为企业保证仓储货物的完好无损，确保生产经营活动的正常进行，并在此基础上对各类货物的活动状况进行分类记录，以明确的图表方式表达仓储货物在数量、品质方面的状况，以及目前所在的地理位置、部门、订单归属和仓储分散程度等情况的综合管理形式。

仓库管理的原则：
　　1、面向通道进行保管。
　　2、尽可能地向高处码放，提高保管效率。
　　3、根据出库频率选定位置。
　　4、同一品种在同一地方保管。
　　5、根据物品重量安排保管的位置。、
　　6、依据形状安排保管方法。
　　7、依据先进先出的原则。

餐饮企业成本控制的主要对象就是原料，餐饮企业的原料存储管理就
是避免一切可能造成的浪费，也就是积极预防而不是被动处理已经发生
的浪费现象。要在收货上把好第一关，规范库房业务程序，避免工作流
程不畅造成的原料损失。在整个餐饮成本管理过程中，作为发生在货品
验收和生产之中货品的储存、保管、发放及调拨的库存管理环节，对有
效减少额外成本极为重要。
库存管理系统功能与特点：
支持按采购订单收货，填写“收货”单的同时登写了库存帐；
支持无采购订单收货；
支持按供应商有效报价收货。在报价有效时段内，系统自动按此供应商的报价收货，
单价可以修改但只能低不能高；
支持无单价收货，并且该货品可以发货调拨，后续再行价格处理；
“发货/ 调拨”时不需填单价，系统自动以先进先出价计算，填写“发货/ 调拨”单
的同时登写了库存帐；
支持盘存。对企业内各仓库（部门）进行期（月）末盘点，就可以方便快捷地得到各
部门的实际成本、得到货品的本期末数和下期初数、得到货品每一期（月）的实际用
量与标准用量、得到货品的月平均价等等。盘存（盘点）是成本控制的一个重要环节，
系统可以高效且简便地完成这项工作；
支持打印空白盘点表；
支持货品的详细收货、退货、调拨（领货）等信息查询；
支持货品在企业中各仓库（部门）中的存量查询；
支持货品保质日期查询。由于系统采用货品的先进先出管理，此功能为企业降低损耗
及食品安全提供了有效手段；
支持货品最高库存和最低库存设置。
东南长平--致力于帮助餐饮企业实现餐饮成本管控，专注于协助餐饮企业 成功实现信息化！

一般都是，先进的先发货。

食品是有保持期的，先进先出，是指现购入的食品先发出就是字面的意思

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