冷饮食品会发生哪些污染？

冷饮食品会发生哪些污染？

冷饮食品有可能发生以下几类污染。
·原料中的奶类、蛋类及果品中均含有大量病原体，食品加工的设备、管道、器具上也可能存在病原体，加工设备清洗不到位，加工过程没能有效杀灭病原体，都会造成冷饮食品的生物性污染。软饮料中真菌污染大都来自罐装车间的不洁空气。
·奶类、蛋、豆、茶叶等原料以及原料用水的农药、金属污染；滥用食品添加剂或违法添加非食用物质都可以造成冷饮食品的化学污染。包装材料中的污染物，如增塑剂等渗出、迁移也可造成冷饮食品的化学性污染。冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称，冷冻饮品包括冰棍、冰激凌和食用冰；饮料包括液态饮料（汽水、果汁、矿泉饮料、发酵型饮料、可乐型饮料等）和固态饮料（咖啡、果味粉等）。

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