酒糟五花肉肉怎么做
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-18 05:13
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-01-17 07:24
酒糟五花肉肉怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-01-17 07:41
带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
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