香菇菌种菌丝目测指标是什么？

香菇菌种菌丝目测指标是什么？

香菇菌种菌丝目测指标如下：(1)—级种菌丝目测指标。正常的香菇菌丝目测指标是菌丝 白色、棉絮状，生长初期菌丝较细，色较淡，后逐步粗壮转白， 有伸向空中的气生菌丝，气生菌丝多少因品种而异，菌丝平面生 长的整体速度不等，在24°C条件下，日生长量0.5〜1.0厘米， 但末端菌丝整齐；香菇菌丝在PDA培养基的试管中生长不使培 养基变色，有爬壁现象，但爬壁能力不同，偏高温型的菌株在 4°C条件下保存易形成子实体原基；培养最适温度为24°C。木屑 培养基上香菇菌丝若外观无异，但生长速度过缓慢，菌丝末端不 整齐，常是培养基内有细菌污染或病毒寄生造成的。(2)二、三级种菌丝目测指标。①菌丝白色，棉絮状。在木屑培养基上每天生长1.0厘米左 右，粗细菌丝相间均匀，末端基本成一平面或扇形整齐，在过湿 培养基上菌丝生长粗壮；在木屑培养基中，菌丝生长均匀，木屑 变色均匀，末端整齐，菌丝呈扇形排列，无突然不生长的缺口状 现象。在发酵的木屑培养基和加玉米粉培养基上，菌丝雪白。菌 丝长满菌瓶（袋）后有气生菌丝出现，随着菌丝繁殖代数增加和培养基营养丰富时，气生菌丝生长加快。②分泌褐色菌液的特征因品种不同而不同，通常在30°C以 上的温度下易分泌，野生菌种易分泌酱油色液体，色泽深，而引 进菌株分泌液颜色较淡。③菌丝与瓶壁脱离的迟早与装料松紧和干湿度有关，装料过 松、过干易脱离，相反迟脱离。菌丝紧贴瓶壁上，在见光处和有 温差刺激下，有头状密集菌丝体出现，这是菌丝扭结现象，也是 易出菇的标志之一。④菌丝生长过的木屑颜色变化大，说明菌种分解能力强或水 分适宜；变化小说明菌种分解木屑能力弱或水分过干。⑤菌丝从瓶中取出后保湿培养，恢复快为正常；恢复慢且易 出现褐变，说明菌种低劣，接种后不易定植成活。⑥菌瓶去掉棉塞后气味正常，无异味，菌瓶表面水珠甚少， 是香菇纯培养物；若有异味，表面水珠很多的要防止霉菌污染。 注意棉塞上的污染情况，菌丝与瓶（袋）壁萎缩分开的不宜使 用，这种情况若实在需要，也只能用中部少量菌种。

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